 Σώκος Malagousia 2006 |
 |
 |
Στον Κιθαιρώνα, ο Ανδρέας Σώκος καλλιεργεί Μαλαγουζιά σε αμπέλια που δεν ποτίζονται, στην περιοχή Κατσούλα και σε υψόμετρο 450 μέτρων, σ' ένα σχετικά δροσερό περιβάλλον. Το 2006 τρύγησε τα σταφύλια του στις 26/8 και μετέφερε τα σταφύλια στο ιδιόκτητο οινοποιείο του. Εκεί η οινοποίηση έγινε με απευθείας πίεση και ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία. Το κρασί εμφιαλώθηκε φρέσκο και η χρονιά έδωσε 12.000 φιάλες.
Βαθύ κιτρινοπράσινο χρώμα, έντονα και αρμονικά αρώματα μέντας, πιπεριάς, βασιλικού και λευκόσαρκων φρούτων, στόμα με όγκο, γλυκό ξεκίνημα και ισορροπημένο τέλος. |
|